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发布时间：2024-07-08 02:16:30 浏览次数:1 公司名称：[临夏]乐农食品有限公司
| 品牌 | 乐农 |
|---|---|
| 是否可定制 | 是 |
| 产地 | 山东 |
是面团没有揉到位临夏紫薯丁在以面食为主的西北地区就有“打出来的婆姨，揉出来的面”一说，可见揉面的重要性。我的经验是手工揉面不低于500下，合格标准是要揉到面团内部没气泡，外表光滑有点粘手就是湿湿有手的感觉，切面不见气泡空洞。这是个力气活，是馒头能否成功为关键的一步。 4、是二次饧发不到位。这是造成馒头回缩起皱重要的原因之一。做好馒头放在温度和湿度都达要求处进行二发，其标准很重要，发的不足是死面，发过容易湖化就是所谓的塌陷。要求馒头明显增大变轻为标准，一般饧发时间控制在30分钟左右。 5、是上层屉布滴水所到。上层笼屉滴下水滴导致下层笼屉馒头点状回缩。有人习惯将上层笼屉放到已摆满馒头的下层笼屉上再铺沾满水的屉布，这样上层屉布中的水会滴到下层笼屉的馒头上，造成下层馒头出现点状回缩。解决办法就是上层笼屉一定要在其他地方铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。
<临夏>乐农食品有限公司为解决客户的后顾之忧与生产中所遇到的难题，公司成立了临夏苦瓜粉售后服务中心，有受过专业培训的工程师随时为客户提供服务。公司还成立了临夏苦瓜粉技术培训中心，可对新客户在设备的操作、工艺调配、设备故障的排除等方面进行系统全面的培训，达到买即能用，用就能出优良的临夏苦瓜粉产品，为客户回报丰厚的利润。
